Как приготовить деликатес в домашних условиях

Вяленое мясо — настоящий деликатес, но не все знают, что приготовить его можно и в домашних условиях. Главное — подобрать хорошие куски, найти нужное сочетание специй и не забыть об основных правилах.

Карпаччо из курицы. Рецепт грудки холодного копчения в домашних условиях

Самое доступное и вкусное в копчении - свиное мясо, особенно хороша фермерская продукция. На фоне магазинных тушенок, карбонадов и копченостей, счастливые обладатели домашних коптилен могут радовать себя деликатесами хоть каждый день. Единственное, пожалуй мясо, которое невозможно испортить - это свинина. Для копчения используются и ребрышки, и щековина, и карбонад, и задок, и шея. А все, что не идет в коптилку - можно отправить на тушенку в автоклав. Как видно на картинке, кроме голяшек, где одни кости и хрящи, для жарки, а значит и для копчения, подходят все части туши.

Телефон или почта. Домашняя кухня. Вкусно, просто и с любовью. Мясной деликатес в домашних условиях. Оказывается всё на столько просто, что справиться даже ребёнок.

Оставьте фотоотзыв. Автор Светлана Коновалова. Оказывается всё на столько просто, что справиться даже ребёнок. Карбонад получается Ингредиенты На 1 кг свинины у меня шея :. Специи для мяса любые, какие есть в наличии и какие вы предпочитаете.

Похожие статьи

• Как в домашних условиях убрать запах самогона
• Как покрасить волосы чаем в домашних условиях
• Как сделать французскую горчицу в домашних условиях
• Обострение панкреатита что делать в домашних условиях